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白酒行業加大整合力度 結構調整初見成效
2007/10/24
  在昨日舉行的首屆國際蒸餾酒發展論壇上,眾多國內白酒企業代表、業內專家指出,加快白酒產業結構調整,加強白酒企業的創新,提升企業的資本運作力,是白酒企業市場化與國際化的必由之路。 
  白酒需求多元化、時尚化
  會上發布的貴州茅臺董事長袁仁國纂寫的報告《中國白酒產業結構及發展前景分析》指出,目前,我國白酒分為11種香型,如以貴州茅臺酒味代表的醬香型,以山西汾酒為代表的清香型,以四川瀘州老窖為代表的濃香型,以廣西桂林三花酒為代表的米香型等。
  在目前市場上,濃香型占主導地位,市場占有率在60%,清香型占12%,醬香占0.43%。近兩年,醬香型、清香型的市場份額發展加快,尤其是醬香型的茅臺出現了供不應求的局面,市場份額已上升到6%左右,說明消費者口味正向著多元化的方向發展。
  白酒時尚化也是參會代表關注熱點。黑龍江省酒業協會栗永清介紹,時尚白酒的酒精度較低,一般應在20%—30%vol(度)之間,低于傳統白酒的低度酒,高于黃酒、葡萄酒。這種酒度對尋求刺激的青年人有作用,還可以擴大飲用的人群。
  栗永清認為,傳統白酒也應與日俱進,在保持傳統工藝精華、傳統風味特點的前提下,不斷進行創新與改進,只有這樣才能適應人們消費的變化需求,使中國白酒跟上時代的步伐,增加時尚化的色彩。
  加強資本運作能力
  袁仁國在報告中稱,我國白酒企業的規模不如國外酒業集團,出口方面也存在差距。如2005年法國葡萄酒、蒸餾酒出口額為77.41億歐元,相當于124架空客A320的銷售,而中國白酒出口才1.81億美元。
  報告認為,國外公司的資本運作日益威脅我國白酒產業發展。如帝亞吉歐公司收購水井坊16.6%股份,成為其第二大股東,以及軒尼詩公司收購劍南春旗下四川文君酒廠55%股份。我國白酒企業資本運作不如外國酒業公司,也折射出我國白酒企業因體制等原因,資金閑置和存貨資金周轉緩慢等問題。
  產業結構調整初見成效
  “十一五”期間,國家提出“以市場為導向,以節糧,滿足消費為目標”,走“優質、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的道路,對白酒行業調整的力度加大。
  目前,白酒產品結構調整已見成效,白酒質量全面提高,行業集中度逐步提升,高中檔產品增加,低檔產品比例下降。2003年白酒行業開始緩慢復蘇,1999年,前20位白酒企業的年銷售收入只占整個行業的26%,利潤占行業的55%,到2006年前20位白酒企業銷售收入已占整個行業的55.73%,占利潤比重64.53%。
  白酒行業向規模化方向調整,整合力度加大。2006年,規模以上白酒企業1026家,其中大中型有138家,占13.4%。116家大中型企業共實現銷售收入790.86億元,占行業的81.35%,高于2005年整個白酒行業的銷售收入;利潤總額97.36億元,占行業的97.3%。白酒行業產業結構調整已取得初步成效。大、中型白酒企業以明顯的優勢主導著我國的白酒市場,是帶動白酒發展的動力,是構成行業的主體。
  在白酒產品中,高中低檔白酒的產量和利潤分別呈“金字塔”和“倒金字塔”型,高檔白酒雖然比例小,但利潤約占50%,中檔白酒的比例和利潤均為35%,低檔白酒的比例最大,但利潤卻最小。
  根據中國釀酒工業協會最新統計數據,2006年高檔白酒銷量占整個白酒行業的1%,銷售收入約占白酒行業總數的15%左右。貴州茅臺和五糧液所占市場份額最大,所占的份額為整體高檔白酒的75%左右。其次則是國窖1573和水井坊占高端市場10%左右的份額,劍南春集團東方紅高端白酒占高端市場3%—5%的份額,而其它一些品牌銷量則較小,年銷量不超過兩百噸。  


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