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白酒企業(yè)當(dāng)前關(guān)注的有關(guān)政策和管理要求的情況通報(bào)
2007/10/27
  近期,政府有關(guān)部門對(duì)食品安全制定若干政策,全國(guó)白酒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)引起高度關(guān)注。歸納起來(lái)應(yīng)重點(diǎn)注意的幾個(gè)方面: 
    一、《全國(guó)生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則》出臺(tái)。 
    2007年9月6日,國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出通知“關(guān)于印發(fā)《全國(guó)生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則》(國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)[2007]424號(hào))”文件制定了工作目標(biāo): 
    今年年底前,首先確保完成生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治兩個(gè)百分百的艱巨任務(wù),即食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證,并加貼QS標(biāo)志;小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。同時(shí),要加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度,嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,開(kāi)展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查,加大食品召回力度,強(qiáng)化添加劑使用備案制度,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品及濫用食品添加劑等違法行為,徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品無(wú)證生產(chǎn)加工問(wèn)題。 
    通過(guò)專項(xiàng)整治行動(dòng),全面整頓規(guī)范食品生產(chǎn)加工業(yè),大力促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展,加快提升食品質(zhì)量安全保障水平,使食品生產(chǎn)加工秩序明顯好轉(zhuǎn),使廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全信心顯著提高。 
    二、小酒廠納入食品安全管理體系。 
   “小酒廠”(具備衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,未取得生產(chǎn)許可證)要與當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。(附件:“小酒坊食品質(zhì)量安全承諾書(shū)”參考樣式) 
    三、白酒生產(chǎn)許可證2008年底前全部換完。 
    白酒企業(yè)原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(XK16-030 XXXX)2008年12月31日以后到期的,也必須在2008年底前進(jìn)行換證(QSXXXX 1501 XXXX)。 
    國(guó)家質(zhì)檢總局“《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)白酒企業(yè)換發(fā)生產(chǎn)許可證的通知》(質(zhì)檢食監(jiān)函[2007]71號(hào))”文件要求: 
   (一)白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)在工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證期滿前6個(gè)月向省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請(qǐng),證書(shū)到期后未完成換證的,不得生產(chǎn)銷售白酒。 
   (二)白酒換證工作于2008年底完成,白酒企業(yè)的原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期超過(guò)2009年1月1日的,也應(yīng)當(dāng)在2008年底完成換證,換證過(guò)程,應(yīng)簡(jiǎn)化手續(xù)。2009年1月1日起,白酒企業(yè)必須在產(chǎn)品或者其包裝上使用食品生產(chǎn)許可證證書(shū)和標(biāo)志。 
   (三)已完成換證的白酒企業(yè),自批準(zhǔn)換證之日起6個(gè)月內(nèi)(不超過(guò)2009年1月1日),必須在其產(chǎn)品或包裝上使用食品生產(chǎn)許可證證書(shū)和標(biāo)志。在此期間未完成標(biāo)簽更換的,暫不以無(wú)證、假冒證書(shū)、標(biāo)志進(jìn)行查處。 
   (四)違反本通知二、三條規(guī)定,超期未加貼生產(chǎn)許可證標(biāo)志或繼續(xù)使用原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的,按無(wú)證生產(chǎn)或偽造、冒用生產(chǎn)許可證予以處理。 
    白酒獲證企業(yè)必須在生產(chǎn)許可證到期提前半年換證,這樣更換包裝才有時(shí)間。 
    四、2008年全面查處無(wú)證生產(chǎn)白酒企業(yè)。 
    國(guó)家質(zhì)檢總局2008年將開(kāi)始全面查處無(wú)證生產(chǎn)的企業(yè)(質(zhì)檢食監(jiān)函[2007]115號(hào))。獲證白酒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),在包裝上必須印上“QS”和生產(chǎn)許可證編號(hào)。到期未換證的企業(yè),視同無(wú)證生產(chǎn)。 
    五、加大了處理力度。 
    對(duì)違規(guī)者,原有關(guān)法規(guī)規(guī)定罰款1~3倍,最高不超過(guò)3萬(wàn)元。國(guó)務(wù)院令第503號(hào)規(guī)定:不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品,最高處罰貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。 
    六、白酒產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)注(全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心提供)。 
    GB 10344-2005“預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于2007年10月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起至今已兩年了,這期間,各企業(yè)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)一步修改、完善了標(biāo)簽標(biāo)識(shí),根據(jù)市場(chǎng)檢查和企業(yè)反映的情況,不少企業(yè)對(duì)酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)理解不夠全面,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)仍然不規(guī)范。為了使企業(yè)加深理解、完善標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、減少不必要的損失,現(xiàn)將白酒標(biāo)簽需注意的問(wèn)題予以說(shuō)明。 
   (一)必須標(biāo)注的內(nèi)容 
    白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容共計(jì)十項(xiàng),分別為“酒名稱、配料清單、酒精度、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)示和貯藏說(shuō)明、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、QS、生產(chǎn)許可證”。 
   (二)白酒標(biāo)簽常見(jiàn)問(wèn)題 
    1. 酒名稱 
    作為白酒產(chǎn)品,酒名稱應(yīng)標(biāo)注“白酒”二字,對(duì)于區(qū)域性較強(qiáng)的產(chǎn)品僅標(biāo)注“酒”字是不規(guī)范的。 
    2. 配料清單 
    對(duì)于固液法白酒和液態(tài)法白酒產(chǎn)品,加入的食用酒精和GB 2760中允許使用的添加劑、食品用香精香料應(yīng)在配料清單中予以明確標(biāo)注。 
    3. 酒精度 
    酒精度單位符號(hào)“%v/v”現(xiàn)已改為“%vol”。
   4. 日期標(biāo)示 
    應(yīng)在不破壞包裝的情況下使消費(fèi)者清楚的看到生產(chǎn)日期,否則為不規(guī)范標(biāo)簽。 
   (三)清香型等十幾個(gè)白酒標(biāo)注執(zhí)行期最遲2008年1月1日,要求企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,標(biāo)簽和包裝必須印上新標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
                                                               中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)
                                                                 二OO七年十月二十二日  

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