| 4月16日，黑龍江酒業2008年度工作會議召開，年會的主題是“樹品牌、擴區域、搞特色、再發展”。早在會議召開之前，《華夏酒報》記者獨家專訪了中國釀酒工業協會白酒分會副理事長、黑龍江酒業協會理事長栗永清。栗永清就黑龍江白酒業2008年的品牌打造和市場拓展等重點工作進行了詳細闡述。 《華夏酒報》：2007年全國秋季糖酒會在哈爾濱召開，龍江酒企表現可圈可點。國內同行評價說，龍江白酒企業之所以能“抱團”，是因為有一個想事、干事、成事的酒業協會和兩位著名白酒專家高月明、栗永清。請您介紹一下2007年龍江酒協與龍江酒業的工作。 栗永清：2007年，龍江酒業得到全面升級，除酒精稅金一項外，白酒、啤酒各項指標都實現了兩位數的增長，無論是橫向還是縱向比，每一個數字都很有說服力。 協會任何時候都是酒業的娘家和橋梁，龍江酒業的團結，更在于有一支為人敦厚、做事實在的企業家隊伍和一批專注于釀酒的專家隊伍。 2007年，黑龍江酒業協會與本省有關企業聯合搞了5項大的活動，均取得了良好效果。 《龍酒音樂時空》是全國首家酒與音樂通過廣播形式結合的節目。一年來，有近10萬人次收聽了節目，有近4萬人參與互動，有近2萬人獲得了龍酒企業的獎勵，每天收到參與短信100多條，很多聽眾通過這種形式了解到了龍酒的特色和文化，知道了如何科學文明飲酒。 與《華夏酒報》合作舉辦的 “富裕老窖杯”飲酒與健康有獎競賽順利進行了3個月。收到來自全國9個省和本省22個市縣的競賽答卷1204份。上級協會領導評價說，這是全國白酒首次進行的飲酒與健康知識普及活動，為今后這類活動的開展起到了引領作用。 指導企業參加糖酒會。黑龍江省有50多家酒企參展，共設展位30多個，路牌廣告4000多塊，巨型布曼2個，彩門6座，估計投入資金近千萬元。投入獲得了很好的回報，參展品牌企業銷量大幅增加。 設立“龍酒”廣告牌。協會選擇在哈市最有代表性的地點——防洪紀念塔廣場旁，樹立了一塊長達48米、高2米的巨型廣告牌，獲得“龍酒”稱號的8個白酒產品均有展示。 翔實記錄了黑龍江省20年來酒行業發展歷程，出版了全面反應黑龍江省重點酒企的面貌，真實記載黑龍江省知名酒專家、企業家模范事跡的《黑龍江酒業發展史》。 《華夏酒報》：最近，記者幾次對您的采訪和與黑龍江重點白酒企業家的交流，都強烈地感受到了龍江白酒企業打造品牌、實施品牌擴張的強烈愿望，這其中內在的動力是什么？ 栗永清：新思路首先要認清新形勢。年會前，協會召開了常務理事會，帶著商討的問題，又參加了中國釀酒工業協會三屆五次理事會（擴大）會議，在深刻領會會議精神的基礎上，通過對2007年龍江酒業的整體評估和把握，提出了今年工作的重點。 今年，龍酒面臨的新趨勢主要有四個方面：一是價位不斷攀升的趨勢，二是香型融合的趨勢，三是低度化、時尚化、國際化的趨勢，四是優勝劣汰的趨勢。 這些趨勢，要求龍酒企業把握運用好自己的特色優勢。龍江白酒的特色概括起來有四點：一是濃醬兼香的香型特色，二是降度酒、低度酒為主流的產品特色，三是清爽、清雅的口味特色，四是東北大米、東北特有的動植物資源特色。這些特色，符合消費者注重健康的需求，符合白酒高檔化、時尚化的發展趨勢，也是品牌成長和走向成熟的雄厚基礎。 《華夏酒報》：2008年，是中國的奧運年，也是世界的奧運年。龍江酒業自然也不會錯過這班品牌宣傳快車，龍江酒業有何打算？ 栗永清：奧運會是中國的大喜事，就像一個重要的節日，要慶祝就離不開酒，這會給酒企帶來很多商機。龍江酒企可以生產奧運慶功酒、奧運禮品酒、奧運收藏紀念酒等產品；可以在火炬傳遞時和奧運會進行時，舉辦專場慶功會；可以為獲得奧運獎牌的黑龍江籍運動員慶功發獎；也可組織銷售有功的經銷商、忠誠的消費者代表赴京看奧運等等。總之，奧運帶給酒企的商機無限，誰抓住了誰就有收獲。 《華夏酒報》：2008年，是龍江酒企的品牌影響力年，一說起品牌和文化，總是給人感覺距離東北酒企還有點遠，這個距離恰恰就是品牌成長的空間，龍江今年的品牌影響力將如何打造？ 栗永清：品牌的樹立不是一朝一夕的事情，在這方面，東北的酒企有一些謹慎甚至保守，這是“東北現象”在東北酒業的表現。市場競爭，錯過了發展機會，也就等于失去了最佳的盈利機會，甚至是做強、做大的機會。但行業也欣喜地看到，龍酒的企業家們已經開始了品牌覺醒和市場運營的深度思考。 據此，協會在龍酒品牌樹立上確定了新方向：一是向培養忠誠消費者方向進展，二是向酒行業的認可度邁進，企業或產品在全國行業內缺乏一定地位和影響是龍酒的一個宣傳“短板”，現在看已影響了龍酒的再發展。為此，從今年起，龍江酒業要重視在全國行業內的活動，爭取提高行業的認可度。具體做法是：策劃在行業內有影響的大活動，在行業媒體上不間斷地報道，請全國行業領導、專家指導等。 《華夏酒報》：龍江酒業是最先走向全國的，就像業界所言，其實最先走出去的，并非龍江酒業最具實力的企業，有人說這從一個側面反應了龍酒實力企業的保守；還有人說，龍酒實力酒企一直在蓄勢待發，您怎么看待這些評價？ 栗永清：今天的龍酒企業已經有了靈活的機制，有了一定知名度的品牌，如馳名商標、中華老字號、百年老企業等，有了一定的經濟實力，有了獨特的產品特色這四個基礎，具備了向外擴張品牌的條件，所以要制定向外擴展區域的新戰略。 擴區域，一是擴大品牌影響區域，二是擴大產品銷售區域。尤其是產品擴展，要在廣度和深度上下功夫。廣度，就是盡量擴大范圍，全面覆蓋，不留死角；深度，就是在一個方向上不斷延深，從主流到分支到末梢，一個不放過。 酒是有靈性的，只有符合內在的規律，才能良性、穩健地發展。 從本世紀初開始，龍酒首先做的是練好“內功”，在實力上有所儲備，做不好本地強勢品牌，形不成根據地市場，就不能實施區域市場擴張。已經走出去的龍江酒企，不管是成功的還是不成功的，都為即將出征的龍酒提供了寶貴經驗。 今年的年會，協會更對白酒企業家們如何發展品牌提出了明確的思路：一是突出借外力、外腦發展的思路；二是精心策劃樹立品牌的思路。要抓住一切時機，精雕細刻一些策劃活動，打動消費者，增加其品牌在消費者心目中的知名度、信任度、美譽度；三是有計劃地向外擴展的思路。 向外擴張是一把雙刃劍，可能是出路，也可能是末路。 要做到前者，就要做到有重點選擇，要分部進行，要有長期準備，要有一定的投入，要每戰必勝。重點是要有搶先抓早的思路，消費者對產品的認識都是從市場上最早入市的一個開始的，要搶先抓早，還必須注重新、奇、特，爭取做到與眾不同，龍酒要在收藏市場、拍賣市場、旅游市場方面，爭做第一個吃螃蟹的人。 《華夏酒報》：您是最先致力于白酒國際化的白酒專家之一，國際化的重要內容之一是白酒的低度化，龍江酒業也一直走在國內白酒低度化的前列，您認為低度化最應該注意的問題是什么？ 栗永清：中國白酒低度化時代已經到來，因為低度化才更有益于健康，低度化才可能擴大消費人群，低度化才更適合以商務為主的消費需求。 白酒低度化要注意幾個關鍵問題：一是低而不淡、低而有味是標準；二是低度不是低檔，從工藝上下功夫提質是前提；三是低度酒的差異化是追求的目標，尤其是酒度的差異化，更是制勝的策略；四是可以混飲、可帶一定色彩、可與其它酒類混合是科研方向。 |
